6月17日，由江西省科协主办，瑞昌市科协承办的主题为“山药规划化种植及系列产品加工”江西省科协系列学术沙龙第100期在瑞昌市举办。九江市科协副主席黄建华、瑞昌市政府副市长蒋贤智出席沙龙并讲话。南昌大学教授、博士研究生导师、南昌大学食品科学教育部重点实验室副主任邓泽元，省调味品协会常务副会长余福鑫，省农科院作物研究所所长、研究员戴兴临，省科学院应用化学研究所副所长、研究员徐刚，省农大副教授洪艳平组成的专家团队以及瑞昌市涉农单位、涉农加工企业、科技人员、山药种植大户代表共30余人参加。

　　黄建华副主席指出：科协系统要充分利用学术沙龙这个平台，为专家与基层牵线搭桥，通过专家提供优质的服务，达到零距离帮助基层破解技术难题，更好地为山药种植户、山药加工企业提供科技支撑。

　　沙龙上，邓泽元教授作了、 “山药产业发展及其思考 ”的学术报告，戴兴临所长作了“我省山药生产现状及发展前景介绍”报告。参会人员代表与专家进行了互动交流，并就瑞昌山药产业规范化种植、标准化生产和进一步做好山药加工、品牌宣传、市场营销、提升山药产业的经济效益等方面进行了研讨。专家们还深入山药加工企业进行现场指导。

                                  
　　瑞昌山药具有“组织细密、茎肉润白、质糯清香、久煮不糊、营养丰富”的特点，是山药中的珍品，素有“江南人参”之美誉。获得了国家农产品地理标志保护。